六月，千里仙居寻梅
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近日，浙江的美食圈好友“逆光”从台州给我空运来一箱东魁杨梅。打开冷藏包装箱，杨梅颗颗丰硕似乒乓球状，品之汁浓酸甜适口。作为北方食客第一次见识如此硕大新鲜的杨梅，甚为兴奋！
好友“逆光”告诉我，目前果期已过半，再有一二周想吃就得等明年了。时间允许希望我们这个季节到浙江台州仙居看一看——
六月食梅——
对于北方食客来讲，杨梅是一种食用期很短且有初恋般情结，酸甜多汁的水果，还多了一些任性和娇贵。
“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重，色比泸南荔枝深”，说的就是杨梅的珍贵。杨梅的果期只有短暂的十几天左右，错过了就得再等上一年。
时节按部就班的前行，不知不觉就过了夏至。温柔的初夏骤然发威，唯赤梅果子撩起人们的食欲。
六月，也是浙江仙居杨梅人最辛苦、也最幸福充实的一个月。每天三四点钟上山采摘，六七点钟挑担子下山分装打包，送入保鲜，配送发货。看似简单的流程，凝聚了相当多辛苦，只为了让一年的辛苦物有所值，让每一个食客吃到最新鲜，最地道的杨梅。
仙居识梅——
仙居，地处浙江东南台州，离宁波180公里，距山东济南约1000公里。仙居被誉为“仙人居住的地方”，也是“中国杨梅第一县”。其杨梅栽培有上千年的历史。因其四季分明、雨量充沛、日照充足、昼夜温差大等独特的生态环境，特别适合优质杨梅的生长。
东魁杨梅素有“杨梅王”之称。单果一般重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，优于其它杨梅。70年代初，浙江农业大学一权威教授在考察中，因仙居杨梅果大核小，汁多色美，定名为东魁杨梅，取“东方之魁”之意。
杨梅，有别于李子、葡萄、杏等水果，多食无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅富含多种营养，著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”据说采梅人上山采梅，虽日晒雨淋，也不会生病，说明杨梅确能除湿、消暑、止泻。人们还有用烧酒（白酒）浸泡杨梅的习惯，暮夏苦热，吃上几颗烧酒杨梅，顿觉气舒神爽。杨梅不仅果实可以鲜食、罐藏、入菜，还可榨酒、制酱或加工成糖水罐头及蜜饯。
现在医学发现，杨梅果实富含类黄酮、维生素、氨基酸、纤维素，还具有美容养颜、补血健脾之功效。
杨梅全身都是宝，就是有一点不太好，老的太快。当你想爱他时，她却匆匆而过，只能望梅止渴——
千里寻梅——
仙居是历史文化悠久的千年古城，境内有距今数千年历史的下汤文化遗址、中国历史文化名镇龙型古街——皤滩古镇、宋大理学家朱熹送子求学的桐江书院、春秋古越文字等。仙居还是“一人得道、鸡犬升天”、“沧海桑田”、“逢人说项”等成语典故的发生地。
仙居可谓旅游资源丰富、景色秀丽的人间仙境。全县森林覆盖率达77%以上，国家级风景名胜区和国家AAAA级旅游区158平方公里，遍布奇峰异石，流湍飞瀑，清翰林院编修潘耒游仙居后曾留言“天台幽深、雁荡奇崛，仙居兼而有之”
近年来，仙居杨梅打出了品牌，在业内已形成“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”的说法。
仙居杨梅由于独特的小气候特点，在6月初就能成熟，比慈溪、余姚等地早7—10天上市，晚10—15天落市，商品果一般在6月10日上市，7月20日落市。1999年“仙居杨梅”荣获中国国际农业博览会名牌产品。2001年被国家林业部命名为“中国杨梅之乡”。仙居杨梅享誉国外，远销欧美，东南亚地区，是我国出口创汇的传统产品，也是赠送亲友的佳品。
随着现代物流的便捷发达，所有东魁仙居杨梅均实现了当天采摘，当天发送。全国范围顺丰冷链24小时极速送达，满足人们最新鲜的美味体验。
“育梅人”张均火一家
清晨，第一缕阳光尚未照亮大地，张均火就已经上山开始一天的果园劳作了。他每天查看果树，修剪枝条，除杂草，淘汰品质不好的杨梅果，保证水果的营养供给，培育优质杨梅。
“育梅人”张均火，仙居众多育梅人中的一员，有着二十几年的杨梅种植经验，在当地杨梅种植及管理方面小有名气。有人慕名找他取经，他都会热心地给予支持和帮助。有人以年薪十几万的薪资来聘请他出山，均被他委婉谢绝，因为他只想做好属于自己的这片杨梅林。
朝南的果园，日照长，昼夜温差大，甜度更高。
杨梅上市前一个月，便停止一切药水的喷洒，完全依靠灭虫灯等无公害设备，来完成灭虫的任务。
梅林的半山腰，有张均火用砖瓦垒起来的一间简易的临时小屋。杨梅成熟前一到两周左右，他吃住就都要在半山的小屋解决了，为的是保证杨梅能以更好的品质上市。
一年的辛勤，只为这半月的果期——
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