​炒莜面鱼鱼，自己动手！

炒莜面鱼鱼，自己动手！

莜面是在山西、内蒙古，河北坝上地区的一道独具名族特色美食！

20世纪50年代，朱德总司令两次来察哈尔视察，都主动要求吃莜面。

他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“张家口三宝”之一的传说。

我的童年时代，家里的主食就是莜面。莜面味道香醇，不管是搓莜面、擀囤囤都香甜可口，永远也吃不腻。

炒炒莜面鱼鱼

主料：莜面

辅料：鸡脯肉，蒜苔，木耳

第一步：温温水和面，软点

第二步：搓鱼鱼形状

第三步：水开后蒸半小时左右第四步：拿出来，凉开

第五步：准备鸡脯肉，蒜苔，木耳

第六步：先放菜肉，适量后把鱼鱼倒入，翻炒即可。

香喷喷的莜面鱼鱼就熟了。

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