湖南特产湘西外婆菜家常做法，美味营养、好吃下饭，嚼之有劲

什么是外婆菜？第一次听到我也是这样的疑问。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜。

湘西外婆菜的做法

1

新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋

2

朝天椒切小圈

3

油锅烧热，下入朝天椒炒香

4

下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅

5

.超香的哦！

小贴士营养价值分析

朝天椒所含营养十分丰富，维生素C含量在所有蔬菜中含量最高，朝天椒全草均可入药，含有的辣椒素可缓解肌肉疼痛感、加快新陈代谢，保持身体健康。