白果的营养价值（4大营养价值  抗衰老防治冠心病）

银杏树是一种常见的景观植物，同时它的果实银杏果也是一种营养丰富的保健养生食物，不仅还有多种营养元素，而且还有着不错的食用价值和药用价值。那么，银杏果到底有哪些保健养生功效？进食银杏果又有哪些要点需要注意的？快来一起了解一下吧！

银杏果有可抗衰老防治冠心病

银杏果又称白果，含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，适当食用银杏果，可以美容抗衰、抑菌杀菌、祛疾止咳、保护血管，食疗效果可谓是十分突出。

一般来说，银杏果具有以下突出的食用疗效：

1、防治冠心病

俗话说“冠心病，吃银杏”，银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等并提高人体免疫力。

2、治疗白内障

白内障患者可多吃抗氧化类食物，其中以微量元素葡萄汁（葡萄皮、葡萄籽精华）、银杏这两种食物对老年人抗氧化最有益处。

3、除皱抗衰老

银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效，银杏可以降低脂质过氧化水平，因此，食用银杏果可以帮助女性对抗衰老，并能改善肤质、减少雀斑。

4、治疗多尿

银杏果有止带浊、缩小便的功效，现代医学研究发现银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，因此银杏果可辅助治疗小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症。

吃银杏果要注意哪些禁忌？过量或可中毒

银杏果虽然功效多多，但却不能随便乱吃，银杏果实际上有小毒，它含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强，一旦中毒，可出现呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、头痛、昏迷等症状，严重时可导致呼吸麻痹而死亡。

目前医药界认为，儿童生吃7-15枚，即可引起中毒，会否中毒与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。一般来说，成人每天吃生银杏果应以6-10粒为宜，熟食毒性会降低，进食量可增加至15-30粒，去心后食用量可适当加大，但一次食入量也不能过多，并最好不要擅自长期持续服用。

此外，5岁以下的幼儿、孕妇以及消化不良、发热病人建议最好不要服用银杏果。