中国历史上的“三大名酒”，你知道都有哪些吗？别说只认识茅五剑

一直都说中国的酒文化有四千年的历史了，要说中国的名酒有哪些，人们是张口就来：茅台，五粮液，剑南春，其中茅台已经跃为世界名酒，和苏格兰威士忌，法国白兰地并成为世界三大名酒。但是中国的名酒绝不仅仅只有茅五剑，这3种才是中国历史上真正的“名酒”，别说只认识茅五剑了！

酒有好几大种类，分别是白酒，红酒，葡萄酒，啤酒，黄酒等等，要说历史最悠久的，绝对是黄酒，是世界上最古老的酒之一，而且还是中国制造，黄酒是以大米、黍米、粟为原料，酒精含量比较低，大致为为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒的营养丰富，含有多种氨基酸，更加适合体寒怕冷的人士享用，黄酒还被誉为“液体蛋糕”。

既然黄酒才是最古老的酒类，那么黄酒中的三大名酒你知道有哪些吗？

一、状元红

状元红是历史悠久的中国传统名酒，是黄酒中的代表名酒，在以前，绍兴人家诞下婴儿以后，都会在自家院子里埋下酿造好的酒，取名为“状元红”，希望孩子长大以后能饱读诗书，有朝一日能高中状元，待高中之日，就会挖出之前埋下的所有状元红用来宴请亲朋，如果没有中状元的话，则会在大婚之日拿出来。作为中国名酒“状元红”，内含十余种滋补中药，酒色红润清透，具有养生的功效

二、女儿红

女儿红这款酒经常出现在古装剧中，古代人下馆子吃饭时，会吆喝一声“来一壶上等的女儿红”，就好像现代剧中“开一瓶82年的拉菲”一样普遍，女儿红是糯米酒的一种，是绍兴的传统名酒，富含大量人体所需的氨基酸，女儿红酒色呈琥珀色，酒味是由六种味道融合起来的，分别是酸、甜、苦、辛、鲜、涩6味，早在宋代，女儿红是富家生女嫁女的必备之物，当孩子满月时，父亲就会酿出女儿红，装坛后埋在桂花树下，待女儿出嫁之日，女儿红就是陪嫁的贺礼，放了数十年的女儿红，打开以后更加的馥郁芳香

三、花雕酒

花雕酒也是黄酒的一种，酿造时选用上好的糯米、优质的麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，才产出的独特风味，花雕酒中除了有氨基酸以外，还有丰富的蛋白质以及维生素，被誉为高级液体蛋糕，花雕酒中的蛋白质是酒中之最，是啤酒的4倍，花雕酒除了营养丰盛以外，还可以做菜。更值得一提的是，到了金秋时节，我们在吃螃蟹的时候最好搭配上花雕酒，螃蟹性寒，而花雕酒可以暖胃，两者是最佳的搭档