最经典的家常炖菜：白菜豆腐炖粉条，清淡清爽，秋季暖洋洋
最经典的家常炖菜：白菜豆腐炖粉条，清淡清爽，秋季暖洋洋
夏去秋来，多么正常的季节轮回，也正是这样一个季节的交替，让我们承受着从温暖到寒冷的过度，这种过度在东北的天气中是异常明显的，因为真正秋季的时间看起来很短，没有经历几天的凉爽就直接过度到寒冷了，所以每个人从上而下都透漏着冷意，这种冷意不仅仅是你多穿几件衣服就能够遮盖住的，是那种从内而外散发出来的，所以一定要靠食补去调养，这样胃里暖洋洋的感觉，散发出来就会温暖你的全身。所以今天教你一道最适合秋季的温暖炖菜，那就是白菜豆腐炖粉条，其口感清淡，味道咸香，最适合这个季节了，所以你真的要跟我学一下喽。
说到白菜豆腐炖粉条，想必大家都会了解，毕竟在东北的餐桌上，一到秋天，就会经常出现这道美食，虽然在我们的眼里比较平常普遍，但是其中的营养价值确着实不一般，因此才收到更多人的喜欢。白菜豆腐炖粉条的主要食材从名字中就不难看出，其中就有白菜、豆腐和粉条，将所有食材一同炖煮而成的，清淡又不失美味。
白菜豆腐炖粉条虽然是一道很普遍的家常菜品，其中蕴含的营养价值更是非常的多的，大白菜中就含有满满的维生素和矿物质元素，适量食用能够起到生津止渴，健胃消食和润肠通便的效果，而且白菜还具有一定排毒效果哦。另外菜品中的豆腐也是大豆蛋白满满，能够提高身体的免疫能力。
如果你正感觉到寒冷，那么就一定要学会这道经典的家常炖菜，绝对给你意想不到的温暖，还不着手准备开始吧！
【菜品】：白菜豆腐炖粉条
【烹饪食材】：五花肉一块、粉条一把、娃娃菜两个（大白菜也可以）、豆腐半个、生抽几勺、小米辣几个、小葱三根、耗油适量、白糖适量、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来准备一下主要的食材，将猪肉用清水不断洗净，然后切成薄片备用。娃娃菜摘下叶子以后用刀片成薄片，豆腐冲一下然后切成块备用。粉条泡软，各种调味料葱姜辣椒等切碎备用。
步骤2、准备油锅烧热，然后将豆腐块下入到锅中，慢慢地将豆腐煎到金黄微焦的状态，然后盛出装盘。
步骤3、随后开始起锅热油，下入猪肉片不断翻炒，直到猪肉变微焦。
步骤4、随后下入白菜片一同翻炒均匀，直到将白菜炒出水分，变软。
步骤5、下入豆腐块和粉条一同翻炒，加入生抽、蚝油、食盐和少许糖进行调味。加适量的清水焖煮到食材全部成熟。
步骤6、出锅前撒入葱花炒匀即可盛出。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在选择食材的时候，豆腐要用卤水豆腐，这类豆腐的口感较为紧实，这样炖煮的时候不容易碎，很有嚼劲，嫩豆腐容易松散掉的哦。
贴士2、制作菜品的过程中，记得将粉条用水先行泡软，这样后续炖煮的更加简单，易熟。
