洛阳本地十大美食，每一个美食都是味蕾上的满足感！
以下是洛阳不可错过的十大特色美食及深度攻略，带你从汤水到宴席，品味千年古都的舌尖风情——
1. 洛阳水席（头牌：牡丹燕菜）
特色：千年宫廷宴，24道汤汤水水，酸辣开胃，必尝“牡丹燕菜”——萝卜丝雕花似燕窝，浮于酸汤如牡丹绽放。
推荐店：真不同饭店（老字号）、杏花村水席楼
价格：单点燕菜48元/例，全席人均80-120元
攻略：
2-4人建议点“小四品”（燕菜+连汤肉片+焦炸丸+蜜汁红薯）；搭配“山楂涝”解腻，夏季有冰镇水席版本；真不同饭店可看非遗厨师现场切燕菜丝。
2. 牛肉汤/羊肉汤
特色：晨起喝汤是洛阳人灵魂，牛骨熬汤浓白鲜香，配饼丝/锅盔，10元吃到撑。
推荐店：马杰山牛肉汤（瀍河区）、龙门三旦羊肉汤（近龙门石窟）
价格：汤10-20元（按肉量），饼丝1元/份
攻略：
早6-9点喝头汤最鲜，可要求“添汤”（免费续汤）；本地人喝法：先喝原汤，再加盐/辣椒；三旦羊肉汤建议游石窟前当早餐，配油旋饼更香。
3. 不翻汤
特色：百年小吃，“不翻”指绿豆薄饼不翻面即熟，配木耳粉丝，酸辣鲜香。
推荐店：刘记不翻汤（老城丽景门）、高记清香园
价格：10-15元/碗
攻略：
丽景门夜市18:00后出摊，配烫面角更地道；汤底有胡椒味，胃寒者适合秋冬喝；加醋更提味，小心碗底“暗藏”的绿豆饼。
4. 浆面条
特色：发酵绿豆浆煮面，酸香扑鼻，配芹菜粒、辣椒油，洛阳人“家的味道”。
推荐店：老洛阳面馆（西工小街）、小气鬼烩菜（浆面条一绝）
价格：8-12元/碗
攻略：
初次尝试可少加浆汁，适应酸味；必配韭花酱和炸馍干，吸饱浆汁超满足；本地人常当晚餐，配素包子更佳。
5. 洛阳锅贴
特色：半月形煎饺，焦脆爆汁，猪肉韭菜/牛肉大葱馅最经典。
推荐店：小街锅贴（西工小街总店）、震九州麻辣锅贴
价格：15-20元/份（10个）
攻略：
小街锅贴需先换粮票再排队取餐；蘸醋+辣椒油，小心咬开时汤汁烫嘴；下午2-5点休息，别跑空。
6. 烫面角
特色：新安县非遗，烫面皮薄透如纸，猪肉粉条馅软糯咸香。
推荐店：老王烫面角（老城十字街）、新安县烫面角大王
价格：10元/笼（8个）
攻略：
配蒜汁+辣椒油，趁热吃避免面皮变硬；十字街夜市摊位18:00后开卖，常与不翻汤搭配；新安县总店可体验现包现蒸。
7. 驴肉汤
特色：“天上龙肉，地下驴肉”，汤清肉嫩，配驴白血（蛋白凝块）口感独特。
推荐店：东关大石桥陈记驴肉汤、华山路小碗驴肉汤
价格：15-25元（加驴白血另算）
攻略：
驴白血嫩滑无腥味，建议尝试；加“驴油辣椒”更香，饼丝比锅盔更搭；华山路店24小时营业，适合夜宵。
8. 洛宁蒸肉
特色：粉条+五花肉+红薯粉蒸制，软糯咸香，配蒜泥醋汁解腻。
推荐店：洛宁老李家蒸肉（老城民主街）、农家地锅鸡（附赠蒸肉）
价格：20-30元/份
攻略：
最佳食用时间：秋冬中午，配玉米糁汤；可真空包装带走，加热蒸15分钟即食；民主街店常有本地人排队，建议11点前到。
9. 顾县肉合
特色：偃师非遗，烧饼夹卤肘花+黄瓜丝，酥脆爆汁，号称“洛阳汉堡”。
推荐店：杨记顾县肉合（关林市场）、老城肉合大王
价格：8-12元/个
攻略：
选肥瘦相间的肘花，加青椒更爽口；关林店适合逛完关林当午餐；饼皮烤至鼓胀，现场制作看得见。
10. 牡丹银丝酥
特色：非遗甜品，糖丝细如发，裹花生碎成牡丹花状，甜而不腻。
推荐店：老城十字街流动摊位、洛邑古城非遗工坊
价格：15-20元/盒
攻略：
现拉现卖观赏性极强，录视频发圈必火；易受潮，建议当天食用；洛邑古城可体验DIY制作（需预约）。
美食地图攻略
早餐线：牛肉汤→锅贴→油茶（西工小街/龙鳞路）夜市线：十字街（不翻汤+烫面角）→丽景门（烤面筋+梨汤）宴席线：真不同水席→洛宁蒸肉→丹珍汤圆（甜品收尾）
⚠️吃货贴士
洛阳汤馆大多下午歇业，喝汤要赶早；水席分量大，2人点3道菜足够；十字街夜市18:00-23:00人潮汹涌，保管好财物；特产推荐：牡丹饼、银丝酥、柿子醋（超市可购）。
从清晨的一碗热汤，到夜市的烟火蒸腾，洛阳的味道在千年时光里酝酿出独特风韵，等你来一场味蕾的穿越之旅！
