西安美食攻略十大必吃排行榜
来西安，建议多吃这7种美食，你吃对了吗？
西安，十三朝古都，说句不夸张的话，在这里挖地铁，一步一“文物”！再说句不夸张的话，西安几乎见证了华夏民族前半部分的发展史！
也可以说，当时的西安就是世界的中心舞台，这里汇聚了全天下的风土人情！
但是，提起西安的美食，最让人想到的就是凉皮和油泼面！尤其是**期间，这两种美食，已经被居家生活的网友们，解锁N千遍了！
哪怕滋味和正宗的差一点也差不多了！所以，如果要去西安玩，聪明人**不会再吃凉皮和油泼面了，而是专吃下面这7种美食！
为什么呢？因为，这些美食出了陕西可就吃不到了，甚至有些食物，外地连“盗版”的都没有，所以，不吃可就真亏了！下面就和大家分享一下，如果有去西安游玩的朋友，不妨来看看吧！
**种：夹馍
提起夹馍，相信很多朋友都会说，我吃过啊！没啥特别的;其实，在西安夹馍可并不仅仅是咱们吃的那种夹馍！
腊牛肉夹馍：
这种夹馍是西安****特色的小吃之一！这钟馍比咱们平时吃的夹馍要大，里面加上一指厚的腊牛肉，吃的时候再配上一碗牛肉粉丝汤，那叫一个过瘾！好吃归好吃，就是除了陕西，外地**吃不到！
这种夹馍外地有“盗版”的，但是学得不像！腊汁肉夹馍，顾名思义，就是夹馍在剁肉的时候，都会淋上一些肉汤，这样夹在馍里吃起来才有滋味。
而这些汤汁顺着缝隙掉落在桌子上后，就会凝固成像蜡似的样子，所以，才叫做腊汁肉夹馍！
老潼关肉夹馍：
这种夹馍外地的“盗版”也不少，但是，往往是型像，味不像！这种夹馍的特点就是看起来鼓鼓的，馍也是一层一层的，用手一掰，酥得掉渣，入口是脆香爽口！
第二种：面条
说实话，去西安吃油泼面真亏了，这种面自己在家照着菜谱也能做出个八九不离十，但是下面这几种面，外地很少有！
岐山臊子面：
这种面**的特点就是红汤，五色的配菜，再加上筋道的面条，入口是酸辣鲜香，看着就让人很有食欲！
扯面：
如果说臊子面浇头是灵魂，那么扯面的辣子就是整碗面的灵魂之处，做好的扯面，来上几勺油泼辣子，拌匀后那叫一个美味！
其次，像蘸水面、驴蹄子面、软面、饸络面等等，总之，到了西安你才会发现，原来油泼面仅仅是最基础版的面条！
第三种：甑糕
还有一种食物，出了西安在外地**吃不到，它就是甑糕啊！甑糕顾名思义，就是用甑蒸出来的糕。
据说这种美食起源于唐代，古时采用陶甑来蒸制，现在一般都用木制的甑来蒸，底层放上糯米，上面铺上红枣，蒸熟之后，软甜粘劲非常的好吃！
第四种：水盆羊肉
都说，西安是十三朝古都，那么吃什么才能带你去领略一下古时的饮食呢？小编建议试试水盆羊肉！
这种美食是由商周时代的"羊臐"演变而来，吃的时候配上特有的月牙饼，用陕西话来形容真是“撩咋咧”！
第五种：酸汤水饺
南方的朋友一般很少吃饺子，但作为常吃饺子的北方人，到了西安，小编也建议你尝一尝西安的酸汤饺子！
红红的辣子，酸酸的饺子汤，再加上自己喜欢的馅料包的饺子，吃起来那才叫过瘾！尤其是连汤带饺子一起下肚，即开胃解馋又助消化！
第六种：柿子糊塌
如果说还有那种美食出了西安就吃不到了，柿子糊塌也算是一种！
众所周知，陕西产柿子，但是，在 以前柿子产量太多卖不完，便会把柿子去皮和面粉一起搅拌成糊，再经过油锅烹炸，便是西安有名的小吃柿子糊塌！
第七种：卤汁凉粉
凉粉各地都有，但是西安有以后在哪个卤汁凉粉，如果是仅凭颜值的话，绝地算黑暗料理界的翘楚，但吃起来的味道却相当不错！
尤其是吃的时候，需要自己先把白吉馍掰碎，放入碗中，交给老板后，手起刀落，切成条的凉粉再铺在馍上。
**再浇上一勺卤汁，然后在配上蒜泥、芥末、醋汁、芝麻酱、辣子，最**再来上一枚变蛋！搅拌均匀后，就可以开吃了！
以上就是今天和大家分享的内容，如果有去西安的朋友，这些美食别忘了吃，保准错不了！
