红星斑与东星斑的区别有哪些(红石斑鱼跟东星斑有何分别)
东星斑和红星斑的区别主要体现在颜色、物种、分布区域、食用口感体型和价格等方面。
1、颜色不同：东星斑的颜色比较丰富，有褐色、黄色、蓝色等，而红星斑为褐色或者红色，带有条纹和斑点。
2、物种不同：东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，而红星斑则是硬骨鱼纲鼬科的一种鱼类。
3、分布区域不同：东星斑分布在南海以及马来西亚东部的一些地区，而红星斑则主要分布于南美洲和太平洋等地。
4、食用口感不同：东星斑肉多并且颜色雪白、口感鲜美，比较筋道，而红斑鱼口感则比较细腻。
5、体型不同：东星斑的体型通常要比斑鱼小一些，头部细小，而红斑鱼则体型为中长型、侧扁。
6、价格不同：一般情况下，东星斑的价格要比红星斑高一些。
东星斑是鮨科鳃棘鲈属鱼类，其颜色较为鲜艳，比较适合养在凶猛鱼的混养鱼缸内。石斑是一个凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞下的鱼类，也会吃掉观赏用的虾以及其他甲壳类动物，不像石斑鱼、炮弹鱼会将整个猎物吞下，而不是咬食。该鱼类不会去骚扰那些它们吞不下的鱼类，能跟其他品种的石斑鱼混养，但也会打架。
红星斑是一个很弱的品种，繁殖期很长，生长期也比较长，渔民很难分得清红石斑鱼的年龄，于是在捕捞的过程中就容易误捕很多未长大的鱼类。
红石斑鱼跟东星斑有何分别？
从文字上说明，红色的石斑鱼不一定就是红石斑鱼，东星斑虽然叫斑但不不属于石斑鱼，所以是同科的两个物种。
星斑因其身上布满白色的幼细花点形似天上的星星而被称为“星斑”，又因产自南海的东沙群岛而得名。东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色和黄色的品种，其中以红色为最佳，红中带黑次之，略带粉色和通体黑色最次。东星斑的体形比一般石斑鱼要小和长，其头部细小，肉多且颜色雪白，十分鲜美。口感劲道，深得食客喜爱。自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
红星石斑鱼是一种什么鱼？目前市价多少？
石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。详见：
http://baike.baidu.com/view/22163.htm
现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的，野生的更贵重一些。当然，鱼的种类也分贵贱，比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。野生红星斑一般800到1500每斤。
区别真假东星斑的方法
区别真假东星斑的方法：可以通过观察东星斑体表光泽、体形大小、眼睛颜色来辨别东星斑的真假。具体如下：1、人们可以从东星斑体表的光泽来区分，色泽鲜明的东星斑通常是真的，也是东星斑中的优品。2、人们从东星斑的体形大小来选择，通常人们在市场中挑选，要选择瘦长、头部细小的东星斑，因为所选的东星斑头部细小，肉就会较多，不仅食用起来会更加美味，同时也增加人们对东星斑的认知。3、东星斑眼睛较为独特，它蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，可以通过眼睛来辨别东星斑的真假。
同时东星斑具有极高的营养价值，所以通常会出现在人们的饭桌上，东星斑体内不仅有高达二十多种人体所需的微量元素，维生素，同时也具有高蛋白，低脂肪的特点，适合现代都市女性对美的向往，从而又不缺乏营养的摄入；鱼骨也会对人体的脑细胞进行激活，被称为含有珍贵的脑黄金成分，对提高人们的记忆力并且延缓人们的脑老化是特别有效的。
