铁观音茶发源地,铁观音”茶的原产地在哪个省份?
铁观音”茶的原产地在哪个省份
答案是B福建。
铁观音茶原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。
福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶铁观音茶的发源地,又是福建省铁观音茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
九沛铁观音茶叶产自哪里
铁观音产自福建省安溪县,这儿都是知名茶的家乡,也是乌龙茶的起源地,由于安溪茶产茶的历史十分久远,由于安溪县具有资源优势的当然标准,促使铁观音获得最高品质的培养,使其举世闻名。
铁观音做为茶道文化中必不可少的一类,铁观音接近绿茶叶和绿茶中间,归属于半发醇类茶,铁观音品起來芳香清雅,冲调以后有一种沁人肺腑的兰草香气,铁观音的健康保健作用关键反映在它具有延缓衰老、减轻尿毒症,减肥瘦身塑形等作用。值得一提的是铁观音里边还带有丰富多彩的碳水化合物,维他命,矿物等身体需要营养元素,是保健养生的高品质之选。
铁观音原产地是哪
铁观音的发源地在福建省泉州市安溪县,故名安溪铁观音,又叫正宗铁观音。安溪铁观音发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。
安溪铁观音什么时候开始的
安溪铁观音茶起源于清雍正年间,当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。
安溪铁观音,发源地为安溪县西坪镇尧阳山麓,于唐末、宋元时期1725-1735年间由福建安溪当地茶农发明。安溪铁观音是我国的十大名茶,也是世界名茶。
安溪产茶始于唐末。宋元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。
明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。明代“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶,明末罢贡茶之后,福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓,创制了武夷岩茶。
台湾乌龙茶和铁观音的区别
福建铁观音和台湾乌龙茶的区别主要是:
一、分类的区别
乌龙茶按地域分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。铁观音只是闽南乌龙的一种,而台湾乌龙则有很多分支,例如:洞顶乌龙、文山包种、白毫乌等
二、茶树品种不同
台湾乌龙与铁观音虽然都发源于福建,不过,台湾乌龙所用的茶树最早是从福建武夷山茶树移植到台湾的,所以脱胎于“闽北乌龙”系,与武夷岩茶是近亲。而铁观音的发源地是安溪,属于“闽南乌龙”,茶树的品种有所不同。在福建,只有铁观音树种制作的茶叶,才可称之为“铁观音”。
三、工艺有所区别
安溪铁观音的制作工艺,要经过:晾青、晒青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。台湾乌龙的工艺,除了日光、热风或室内凉青、晒青;以及做青、炒青、静置回润、揉捻、解块、干燥之外,还有一道工序是炒后用干布包闷约5分钟,使梗和叶的水分一致,叫做“回润”,回润后隔天整形。这与“安溪铁观音”的制作工艺不同。
四、发酵度不同
清香型铁观音发酵度较低,大约为8~18%,所以它的干茶、茶汤和叶底基本还是呈绿色,外观与绿茶比较接近。而台湾乌龙茶,品类繁多,制茶师会依需求、季节或特性不同,制作不同发酵度的茶,从8%~70%都有。
关于台湾乌龙的发酵度,我们举几个例子。像文山包种茶,发酵度大约为20%;冻顶乌龙,发酵度大约为30~40%;木栅和石门铁观音,发酵度约为50%;高山乌龙,大部分发酵度为20~40%;东方美人的发酵度也是70%。
五、外观不同
大部分台湾乌龙茶的发酵度,都会比清香型铁观音更重一些。因而台湾乌龙茶的茶汤颜色也会更深一些,往往呈金黄色,而铁观音则是浅金黄色或黄绿色。清香型铁观音是清爽的兰花香,而台湾乌龙茶的香气则更为多样,也更浓郁。