电视剧葡萄酒的传说(电视剧葡萄酒爱)
电视剧葡萄酒的传说，这部剧讲述了一个关于爱情的故事，剧中的女主角是一个非常漂亮的女孩，她的名字叫艾丽莎，艾丽莎是一个来自法国的小姑娘，因为父母母都是医生，所以艾丽莎从小就接受了良好的教育，并且还学习了很多知识，在她十岁的时候，她遇到了自己的初恋，两个人一见钟情，但是因为家庭的原因，他们没有办法走到一起，后来艾丽莎的父母为了她的幸福，只能选择放弃这段感情。
-葡萄酒的传说-
研究一个事物前，我们要清楚它的起源和演化过程
说起聊聊葡萄酒的事情，我们很难绕过葡萄酒的历史和起源。毕竟研究一个事物之前，我们要清楚它是怎么来的，经历怎样的一个演化过程才成为现在的样子。那今天我们就来聊聊葡萄酒是怎么来的和它的演化过程。
不知道大家会不会跟我一样，多少觉得历史会有点枯燥。尤其我这种每次历史考试都觉得头疼的理科生，让我记点有规律的东西去推理貌还是能做到的，给我一些关系不是很明显的重大事件，并且要记住他们发生的具体时间以及涉及的主要人物，我总能成功地避开所有正确选项。每当我看到我的文科天才好朋友，居然能拿到历史科目的近乎满分，我感觉我整个人已经不太好了。
所以基于我少年时期的阴影，不打算以罗列历史事件的方式跟大家说葡萄酒的历史起源，打算给大家讲讲个葡萄酒的小故事。
世界上最伟大的饮料诞生
先讲一个传说，很早以前有个波斯古国王，非常喜欢吃葡萄，但是葡萄是个季节性的食物，并不是随时都能吃到，这可怎么办。于是他想了一个办法，就是在葡萄收获的季节，采集好一些葡萄放在陶罐中进行储存，这样想吃的时候就可以随时吃了（可能当时也没有考虑会不会变质的问题）。国王又怕有人偷吃了自己辛苦存下的葡萄，于是在大罐子上贴上了“有毒”的标签。这个操作按理来说是可以的，问题是没考虑到寻死觅活的极端情况。
这个罐子被一个厌倦了宫中生活的妃子发现了，她觉得生无可恋，于是就偷了国王“有毒”罐子里的东西。可是王妃喝了以后不但没有死，反而异常的兴奋，心情好了很多，对生活也重新充满了希望。她立刻盛了一杯献给国王，国王品尝之后，也觉得味道无比甜美，香气馥郁，心情愉悦，这可不是葡萄能够比拟的。于是他命人每年采集葡萄，酿造成葡萄酒，供宫廷饮用。这个波斯国王就这样，凭着自己的思虑不周和无意识的操作，将葡萄带入了葡萄酒的世界，从此，一种驰骋于全世界的伟大的饮料诞生了。
-葡萄酒的历史和演化-
不过这只是一个传说，也无从考证，并且葡萄酒的起源众说纷纭，也没有一个准确的结论。历史学家普遍认同葡萄酒最早起源于外高加索地区，也就是今天的亚美尼亚共和国。大约在公元3,000年前，希腊的葡萄种植业已经极为兴盛了。葡萄酒在希腊文化中占有重要的地位，至今葡萄酒和橄榄油仍然是希腊的两大出口商品。但是为什么人们想到以葡萄酒著名的国家中，往往最先提到法国，很少有人想到希腊呢?这又是另外一个话题，如果大家感兴趣，下次我们写一个文章来分析一下。
希腊人是非常有野心的，他们一直大力发展海军保护和扩张自己的领土。到公元6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢（高卢即为现在的法国），并将葡萄栽培及葡萄酒酿造技术传给了高卢人。但是，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术并没有在当时的法国受到重视，不得不承认，法国人很有自己的节奏，比如接受一个新事物或者完成一个事情，他们会觉得这是我的节奏，着急是没有用的，还会失去风度。于此同时，希腊人同时也将葡萄酒传到了意大利，至今意大利的一些葡萄品种依然能看到希腊语的身影，意大利也是非常厉害的葡萄酒原产国，虽然他的名气可能不如法国，但是意大利的好酒也是非常多的。
后来，罗马帝国学会此技术，并且罗马帝国的扩张可比希腊来的更加猛烈。因为葡萄酒是他们的必要食物之一，所以军队所到之处，都要种植葡萄，酿造葡萄酒。葡萄栽培和葡萄酒的酿造技术酒这样随着罗马军队，在意大利、法国、西班牙、德国等国家迅速推广。所以与其说葡萄酒的历史是一部传播史，还可以说是一部侵略和扩张史，也是一个国家的文化影响和传播到另一个国家的移民史。
罗马帝国于公元前5世纪灭亡，分裂出来了西罗马帝国（法国、意大利北部和部分德国地区）。西罗马帝国的修道院中详细记载了葡萄的收成，酿造过程以及在特定农作物产区最适合栽种的葡萄酒品种。
这时候，葡萄酒在法国的地位日渐兴起，当时没人会想到多年之后，法国会以葡萄酒闻名世界，在葡萄酒界至高无上的地位多年无法被撼动，甚至很多后人也许并不知道，葡萄酒的起源并不在法国。世界就是这么不可预测，也许你是创始人，但是真正传播出去和被世人所记住的确实另外一个人。历史中的反转结局，往往比电视剧中来的更无法预料。之后的法国也没想到，同样的事情，在法国身上还会再发生一次。
公元6世纪教会兴起，富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了法国葡萄酒业发展的脚步。基督教徒把面包和葡萄酒称作“我的肉，我的血”，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮品。随后，葡萄酒逐渐发展成为法国主要的出口货物，到了19世纪，法国的葡萄种植面积创下了历史新高。
15-16世纪，历史再次重演，西班牙和葡萄牙的海上舰队将葡萄树带入了南美洲，而英国、法国、西班牙则把葡萄树带到了北美洲。17世纪，荷兰讲葡萄树带入了南非。18世纪，英国人讲葡萄树带到了澳大利亚。美国，南非，澳大利亚这些国家也就是我们所说的新兴葡萄酒酿造国家，也叫新世界国家。相对比而言的旧世界葡萄酒主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。旧世界国家以其悠久的历史和严格的等级制度，傲视世界。而新世界国家则另辟蹊径，采用现代化技术，并且能够主动迎合消费者的口味。
此外，我们中国也有很多产区，生产出来了比较优异的葡萄酒。例如在宁夏地区，就有几百个葡萄酒庄。几年前有幸去那边考察，有些酒庄的酿造设备是很先进的。那边的酿酒师多来自西北农林科技大学，十分淳朴，理论扎实，并且实战经验丰富。酿出的酒非常不错，完全可以跟欧美的一些酒庄媲美，性价比也很高。但是目前还没能走出国门，在国内虽然也有不小的市场，但是利润率实际很低。且占领的多属于偏中低端的市场，少有走向中高端市场的舞台。（下图为宁夏西鸽酒庄）
-葡萄酒成为一门学科-
1850年是葡萄酒历史上非常重要的一个分水岭，因为很多原理的发现，让葡萄酒逐渐转化成为一门科学。例如化学家让·安托万·沙普塔发现加糖能提升酒精度，现代化学之父拉瓦锡发现糖转换为酒精和二氧化碳的原理，现代葡萄酒之父路易·巴斯德发现了酵母菌发酵的本质，现代酿酒学之父埃米尔·裴诺推广重要的酿酒理念--好的葡萄酒是种出来的等等。（此处都是一些原理和名词，不知道也不会影响我们的理解）。随着科学家提供理论依据，葡萄酒正式成为了一门学科。而法国葡萄酒率先完成了华丽转身，以波尔多为起点，法国的葡萄酒步入了黄金发展期。后续基本所有国家的葡萄酒发展都与法国波尔多有联系，例如意大利、西班牙、美国、南非、澳洲、新西兰、智利等等，这些国家酿造葡萄酒的先行们都会去波尔多学习酿造技术，购买葡萄苗和橡木桶，聘请波尔多酿酒师等等，同时波尔多的酒商以及酿酒师也会前往各个地区寻找商机。
就在1976年又发生了一件事情，那就是在波尔多盲品赛中名庄酒败给默默无闻的加州酒，一直被模仿从未被超越的波尔多被拉下神坛，这又是一次历史性的反转，这也让新兴世界的葡萄酒看到了希望。
FUTURE
未来可期
也许未来的某一天，中国葡萄酒也会顺利的完成反转，走向世界的舞台。
我们期待这一天的到来。
The End
