1973年的鸭溪老窖(老酒鸭溪窖)
1973年的鸭溪老窖，一直是茅台酒的代名词。“老窖飞天”的美誉，更是响彻大江南北。如今，这个传奇已经走过了70年的风雨历程，成为中国白酒行业的一一个标志性品牌。那么，“老窖”究竟是什么呢？为什么能够在短短几十年的时间里，从一个默默无闻的小酒厂，发展成为如今的国内第一大白酒企业呢？今天，我们就一起来聊一聊这个话题。首先，我们来看一下老窖的历史。
1、87年2月的鸭溪老窖可以卖多少钱？
87年2月的鸭溪老窖最少也要卖七八百块钱。
2、雅鲁河高粱原浆酒是不是粮食酒？
是的。雅鲁河高粱原浆酒选用内蒙古特有的优质高粱、玉米等五谷配以古老传统的发酵工艺和现代化的科学技术、精良的生产过滤设备及精密的检测仪器，采用千年酿造古法、纯粮固态发酵、固态甑桶蒸馏等工艺酿制白酒，促成了本公司产品的独有风格，其酒色泽清丽、品味柔雅、入口醇香、清洌干爽、窖香浓郁、空杯流香。
雅鲁河高粱原浆酒是粮食酒。用30年以上酿制鸭溪窖酒的老窖泥中筛选出的优良菌种发酵鸭溪镇黄粘土筑成、窖壁厚≥10厘米、窖底厚≥30厘米、窖龄≥5年。酿酒大曲：用不低于三级的软质红小麦制成的中高温大曲。量质摘酒，分级贮存：分层蒸馏，分段量质摘酒，分级并坛贮存，入库基酒酒精度。
3、t10781有什么酒？
t10781是粮食酒。市面上售卖的各类茅台、五粮液和剑南春等酒均为粮食酒。t10781是按国家要求的标准，以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。其中，原料粮谷主要以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等为主，因此t10781是粮食酒。
五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、全兴大曲、安酒、鸭溪窖酒、宁城老窖等等。
4、鸭溪窖和全兴大曲哪个好？
鸭溪窖和全兴大曲相比较，全兴大曲好。
全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，窖熟糟香，酯化充分，续糟润粮，翻沙发酵，混蒸混入，掐头去尾，中温流酒，量质摘酒，分坛贮存，精心勾兑等工序酿成。
鸭溪窖和全兴大曲没有可比性，全新兴大曲好。全新大区曲是四川成都出品的，浓香型酒。当年的商务部评出的中国八大名酒之一。后来成为中国的驰名商标。鸭溪窖酒产自贵州遵义浓香型酒却有浓香入口，酱香回味的特点。多次被评为贵州省名酒。
全兴大曲比鸭溪窖好，全兴大曲是名酒，名质高
5、历史名酒？
杜康酒，茅台酒，五粮液酒，剑南春酒，泸州老窖酒，国窖1573酒，竹叶青酒，汾酒，西凤酒，太白酒，草原白酒，闷倒驴酒，洋河大曲，榆树大曲，绵竹大曲，阿斯河白酒，千山白酒，衡水老白干，呼白，一滴香白酒，张裕金奖白兰地，孔府宴酒，凤城老窖酒，酒鬼，花雕，女儿红！
四川宜宾五粮液，竹叶青，郎酒，山西杏花村汾酒，剑南春，贵州茅台镇赖茅，四川泸州老窖，湖南酒鬼酒，江西西凤酒，太白山太白酒，何以解忧，唯有杜康——杜康酒，全兴大曲，董酒，洋河大曲，古井贡酒，双沟大曲，特制黄鹤楼酒，武陵酒，宝丰酒，宋河粮液，沱牌曲酒等等
酒，汉语一级字，最早见于甲骨文，本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又指饮酒。
“酉”是“酒”的本字，字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛。
中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，黄酒是世界上最古老的酒类之一，有三千多年历史。
古代酒名有：状元红、琼华汁、女儿红、杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、逍遥酿、锦江春、蔷薇露、屠苏酒、将军泪、玉壶春、甘露堂、满江红、岁寒堂等等。
6、鸭溪窖停产为什么还有新酒买？
y鸭溪窖酒，贵州省遵义县鸭溪镇特产，中国国家地理标志产品。
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。
清末民初，鸭溪镇赖广兴经营“广兴祥”酒坊，实创“赖记雷泉酒”。20年代，其子赖云丰几次去茅台，向赖永初先生学习赖茅工艺，利用鸭溪镇雷家坡山脚下的优质矿泉水，酿造出“雷泉大曲”，1933年，鸭溪镇的何清荣、何清华两兄弟，又聘赖家酒师，另设作坊酿造带有酱香风味的窖酒，产品取两兄弟最后一个字为名，称为“荣华窖酒”，因为选料和酿造工艺讲究，其品质胜过“雷泉大曲”，由此荣华窖酒成为鸭溪产区白酒的旗帜。通过不断积累，其酒名声大造，特别是在香港市场始终立于不败之地，时至今日，海外一些爱酒的老者，依然还记得荣华窖酒。
解放前期，因为经济问题，荣华窖酒厂奄奄一息，解放后，酿酒业得到了党和人民的重视，1951年，县有关部门以“荣华窖酒厂”为基础，组织人员，建立酒厂，生产普通白酒，1956年酒厂公私合营，恢复窖酒生产，1957年过渡为地方国营酒厂，改名为鸭溪窖酒厂，既生产普通白酒，又生产窖酒。
早期的鸭溪窖酒，并非生产浓香型白酒，而是运用“小曲糖化、大曲发酵、大小曲入药”等工艺酿造其他香型的窖酒，这种工艺酒，目前来说应属兼香，在当下的所有白酒酒厂中，还在生产这种工艺酒的酒厂只有酒鬼酒和平坝窖酒。
1973年，鸭溪窖酒改酿浓香工艺酒，至此，窖酒在鸭溪窖的历史中告一段落。不过那时的鸭溪窖，虽酿浓香，但也与现在的鸭溪窖有很大的不同，其采用传统混蒸混烧工艺、经续楂混蒸、人工老窖低温发酵、蒸馏取酒、贮存老酒、勾兑调味等工序酿成了窖香突出、幽雅细腻、香而不艳、甜而不腻、略带药香的独特浓香白酒，“酒中美人”也是因此而名。
80年代后期到90年代初，鸭溪窖的发展到了顶峰，随着92年春节后爆发的行业不景气现象，鸭溪窖酒与其他贵州名酒一道随即没落，2006年，香港银基集团控股鸭溪窖，也许是港人的那份荣华记忆，鸭溪窖因此受到了他们的青睐，复产的鸭溪窖酒依然走浓香工艺，只是相比曾经的浓香酒多了一些泸州记忆。
2012年07月18日，原国家质检总局批准对“鸭溪窖酒”实施地理标志产品保护。
鸭溪窖是否停产，查不到确切的消息，所以具体怎么回事，可以直接咨询厂家。
鸭溪窖酒，贵州省遵义县鸭溪镇特产，中国国家地理标志产品。
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。2016年，鸭溪窖酒年产优质窖酒5万吨。
2018年鸭溪窖酒中高端产品实现了300%的增幅，在市场中的表现可圈可点。在2019年开启新征程的路上，鸭溪在产品结构上谋求长远的规划，聚焦甲子窖、70周年纪念、多彩鸭溪三款新品。
“建国70周年纪念酒”由贵州鸭溪窖酒酿造工艺传承人领衔，甄选鸭溪老酒小批量特酿，酒体更醇厚，入口更细腻，回味更悠长，限量特制纪念祖国70年举世瞩目的辉煌成就，表达对祖国的热爱和美好祝愿。据悉，这也是鸭溪推出的首款建国纪念产品，同时首次推出700毫升大容量珍藏瓶，全国每个省份仅供700件。
The End
