冷水下锅的红薯煮多久,红薯粉一般要煮多久才能熟
本文目录
1.红薯粉一般要煮多久才能熟 2.地瓜要煮多久才会熟 3.番薯煮多少时间可以吃了减肥 4.
红薯粉一般要煮多久才能熟
1、红薯粉难煮，所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些，冷水下锅在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟，但是需要注意的是，煮的时间也不能太长了，否则会导致口感过于软糯，容易断开，降低口感和营养价值。
2、另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的，基本上在煮之前还需要浸泡一段时间，用水温50℃的水泡会比较好，这样能缩短泡发的时间，基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。
地瓜要煮多久才会熟
气质玩弄一切衰
发布于 2020-08-26 17:51:18
最 近想把主食换成红薯来吃，但平时只会煮米饭，没怎么煮过红薯，不知道煮红薯要多长时间呢？
红薯
1 红薯煮多长时间能熟
1、看大小
如果红薯个头较大，重达一斤左右的话，一般用电饭锅煮30分钟才能熟，家里炒菜的铁锅也大概是这个时间段，但如果将其切成小块煮的话，由于受热面积更充分，其煮熟的速度也更快一些，大概15分钟就能熟。
2、看锅具
不同的锅具火力或功率大小不同，用来煮熟食物的速度也不同，如高压锅煮红薯会比较快，一般10分钟不到就能熟；另外微波炉煮红薯也比较快，只需几分钟就可以了，但用电饭锅或普通锅煮红薯就相对慢一些，最少也要15分钟左右。
2 红薯煮久了有毒吗
没有毒。
煮的时间较长的红薯，可能发生：
1、营养流失。
2、水分煮干，红薯不仅变得干硬，还可能外皮焦黑。
3、红薯久煮裂开，甜度降低。
但这些都不会产地有毒成分，只会导致红薯营养、口感降低，需要注意的是煮好的红薯，不能放置过久，否则容易滋生细菌变质，产生有毒物质。
3 红薯煮着吃还是蒸着吃好吃
蒸着吃好吃。
因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触，是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的，在蒸制过程中，红薯流失的营养成分就会相对较少，而且甜度也更高一些，加上没有水的进入，还能保持其干粉软甜的口感，因此吃起来会更好吃一些，如家里有蒸锅或蒸架的，不妨改煮红薯为蒸红薯。
4 红薯冷水上锅蒸多久
在蒸制时间上需先用大火蒸5分钟，然后转小火继续蒸15分钟即可。
因为红薯在60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，此时大火转为小火蒸，可以更好地让其转化，从而使红薯更香甜。
另外蒸红薯应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，直接冷水上锅去蒸，虽然也可以熟透，但是口感不是很好，如果等水开再蒸，这样可以保证红薯皮先熟透，从而形成一层保护膜，就可以防止红薯的水分、糖分流失，从而提升食用口感。
番薯煮多少时间可以吃了减肥
水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟就好了，但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15—20分钟才会熟透，建议用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能，则需要根据情况再煮1—5分钟左右。
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