油闷虾做法家常做法
油焖大虾是一道家常菜，做法简单。
可以参考搜索结果 做法。
以下是一份家庭版油焖大虾的做法所需食材鲜活大虾500克姜末、葱末适量料酒、盐、生抽、耗油、鸡精适量食用油适量步骤：1. 处理干净大虾，去虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入大虾，翻炒五分钟左右。
4. 加入适量盐、生抽、耗油、料酒等调味料，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，焖煮五分钟左右，直到汁水收干。
6. 撒上适量鸡精，拌匀。
7. 出锅前撒上适量香菜和熟白芝麻即可。
注意事项：1. 烹饪过程中火候要掌握好，不要炒过头或者焖过久。
2. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，如小洋葱、花椒等。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：油焖大虾怎么做主料：青虾 500g辅料：葱 适量、姜 适量配料：油、白糖、白醋、生抽、盐油焖大虾的做法：1、准备青虾一斤。
2、用干净的剪刀剪去虾、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3、葱姜切小段备用。
4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5、油热后放入腌制好的虾。
6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾如何做才能好吃原料：虾、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽。
做法步骤：第1步、虾处理好淘洗干净备用。
第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。
第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
第7步、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
第8步、成品图。
第9步、鲜香醇厚！第10步、入味十足！第11步、超级好吃！油焖虾家常做法，正宗油焖虾怎么做主料活明虾200克辅料油适量酱油适量步骤1.虾一定要挑活的新鲜的，味才鲜2.虾洗净剪去虾须，挑去虾肠，沥干水分3.锅热适量油4.把虾均匀的排上油锅5.煎红一面在煎另一面6.待两面都煎红了加入适量冷水7.盖上锅盖焖5分钟8.掀开锅盖加入适量的味极鲜，大火收汁即可食用油焖虾的做法大全家常1、食材：姜3块；葱2根；虾20只；料酒1勺；盐1小勺；酱油1勺；白糖一勺；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；淀粉适量；蒜1瓣。
做法： 先将配料洗净切配好，虾洗净剪掉须子，开背去掉虾线，沥干水分（不然炒的时候油会到处溅，水太多炒出来也影响口感）。
将料酒，生抽、老抽、蚝油，糖、淀粉放入一个碗里加入适量清水调散备用。
锅中倒入适量油，油热后，将葱姜蒜放入锅中微微煸炒后倒入虾。
炒到虾全部变色后，倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，调至中火收干即可。
最后称盘撒上葱花即可。
2、食材：大虾250g；洋葱半个；姜切丝；白糖适量；料酒3勺；生抽3勺；蒜2瓣；胡椒粉适量；小米椒/干辣椒适量；香菜2根。
做法 ：大火爆炒鲜虾，等炒至开始冒泡泡。
一定要是这种冒泡泡的状态，才能把虾油爆出来，这样吃才香，接着倒入适量料酒，这一步是为了去腥。
料酒翻炒慢慢收干之后，加入配料。
继续大火翻炒出香味。
洋葱开始变软，香味渐浓。
倒入调配好的酱汁，胡椒粉，生抽，料酒，白糖。
倒入酱汁烧开之后调至小火。
慢慢焖至收汁，尝一下味道，不合适的话可以及时调整一下，这个时候可以加入香菜，味道更好。
完成出锅，表面可以再撒点香菜或葱装饰。
3、食材：虾20只左右；葱适量；姜5片左右；白糖2勺；生抽2勺；料酒3勺；白胡椒粉1克；清水2-3勺。
做法：活虾口感更好。
清洗干净。
剪掉虾，虾须，虾脚。
背部切一刀，去沙线。
葱白切丝。
姜切丝。
都是粗丝。
炒锅放油，油量比炒菜多一些。
小火煎虾。
两面煎变色，捞出。
这一步说把虾皮煎脆。
锅中剩余的油小火炒香葱姜丝。
喜欢番茄酱那种艳红色的汤汁，在这一步请加入番茄酱。
倒入虾。
倒入料酒，生抽，白糖，白胡椒，2-3小勺水，翻炒均匀。
小火焖虾。
生抽的量比较大，因此无需再放盐了。
口味重的酌情加盐。
大约3-5分钟，中途不断翻炒，避免糊锅。
糖分多所以容易糊锅。
汤汁收浓即可出锅。
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