2014 napa 红酒，napareuli红酒2014
2014 napa 红酒庄园。这个庄园位于法国南部阿尔萨斯地区，占地面积达到了惊人的5000亩，是世界上最大的葡萄酒庄园之一。庄园内种植了大量的葡萄树，并且每年都会举办盛大的葡萄酒节，吸引了无数游客前来参观。在这里不仅可以品尝到美味的葡萄酒，还可以欣赏到精彩的表演，是一个非非常有趣的地方。除此之外，这里还有很多值得一去的景点，比如说圣托里尼岛、蓝顶教堂等等。如果大家有机会的话，不妨来这里看一看吧。
之前有一个异常火爆的养成类游戏“中国式家长”让许多人大呼这个游戏“可太真实了”。笔者作为一个在“中国式家长”监护下长大的新时代“四有”青年，玩起这个游戏简直是在回顾自己夕阳下逝去的青春！
在游戏里为了考上一个好大学，笔者每天狠心地给自己安排了一套又一套“黄冈密卷”，差点让自己的压力值爆表…...
其他什么“东南亚游”“动画片”等娱乐活动，丝毫不能引起我心中一点点波澜，娱乐活动是不存在的，我的心里只有黄冈密卷。
而在葡萄酒行业，有两个比高考更为恐怖的考试：葡萄酒大师（Master of Wine）考试，和侍酒师大师（Master Sommelier）考试。而且还没有“黄冈密卷”这种神器来帮你应付考试。有人选择勤勤恳恳磨练自己的学识和技艺，年复一年地经营此道并至精通，最终可以在自己名字后面加上这种享誉终生的称号。而有人则选择一些旁门左道…...
震惊！23人被褫夺称号，背后究竟…...
就在去年年底，在侍酒师行业最为权威的机构也是负责侍酒师大师考核的机构—侍酒师大师公会（Court of Master Sommeliers）宣布了一则令人震惊的消息：去年刚通过侍酒师大师考试的24人中，有23人的盲品成绩无效，并取消他们的侍酒师大师头衔，将对他们进行重新考核。不过CMS同时宣布将退还这些考生的考试费用，并给他们报销下次考试的差旅费用。
侍酒师大师公会的董事会总裁Devon Broglie MS表示因为一位美洲分会的侍酒师大师作为本次考试的考官，涉嫌向至少一位考生泄露的盲品部分的酒款等机密信息，为了维护该称号的权威性和对其他人的公平，不得不取消所有参与盲品考生的成绩。
唯一没有受到影响的那位哥们叫做Morgan William Harris，现在任旧金山一家餐厅的首席侍酒师，曾获得2012年年度侍酒师，他因为在去年就通过了盲品考试，今年只是参加理论和操作考试，幸免于难。他在旧金山纪事报采访中说到：“真是令人心碎和无比失望，这对我和其他诚信公正地通过考试的人来说，非常不公平。”
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图为Morgan William Harris，想必他此时内心一定十分复杂。
震惊！服务生竟然年薪百万？
侍酒师，顾名思义是负责为客人提供饮酒服务的专业人员，他们大多活跃在高档的餐厅，酒店或者酒吧，是最贴近消费者的葡萄酒从业人士。就工作的性质上来讲，他们和服务员并无不同。然而，这个“服务员”却不好当，不仅需要优雅的谈吐，细致的观察力，还要有渊博的知识量，甚至…...出众的颜值！
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加拿大首位侍酒师大师John Szabo
而在众多侍酒师中，有那么一批站在巅峰的人，他们的名字后面会冠以象征无限荣耀的“MS”——侍酒师大师（Master Sommelier）。
从1969年第一次侍酒师大师考核开始到现在，全世界如今一共只有273人获得了此称号，比葡萄酒大师少了100多人，即使是难上青天的AIIC同声传译都有超过3000个会员。每年8%的通过率号称“地球最难的考试”。凡是得到该称号的侍酒师基本被各大酒店，高档餐厅奉若神明，轻轻松松年入百万。
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中国唯一一位侍酒师大师吕杨，现为香格里拉酒店集团葡萄酒总监，管理集团全球的葡萄酒业务和侍酒师团队。
负责举行侍酒师大师考核的机构是侍酒师大师公会（Court of Master Sommeliers），要想获得考取侍酒师大师的资格，首先得要在该机构完成从初级，中级到高级侍酒师的认证，并且拥有在业内超过10年的工作经验。从这一点可以看出，侍酒师更注重实践方面的经验。
而侍酒师大师的考试则由三部分组成：理论知识，盲品，实际侍酒。但是最难的点是，所有考试都为口头形式。即使是理论考试，也需要你在考官面前阐述你对题目的理解和想法，盲品也是在考官面前谈论，而实际侍酒更注重于餐酒搭配，餐桌服务，礼仪等一切可能遇到的实际中的情况。考试更加注重被试者的礼仪，谈吐，观念和实际的动手能力以及对葡萄酒深刻的理解和体会。
每一个参加侍酒师大师课程的考生都会被分配到一个已经拥有大师称号的侍酒师作为导师。这次轰动全球的泄题事件中，有四个考生的导师正是涉嫌泄题的侍酒师大师，因为不知道到底有多少人从这位大师，不，应该说前大师（因其行为已被取消大师资格和称号）处得到了机密信息，所以不得不取消了所有参加盲品的考生成绩。
另一个称号葡萄酒大师（Master of Wine）的缩写是MW，但是在体系上他们有很大的区别。
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左为葡萄酒大师的徽章（该枚隶属于Jancis Robinson MW），
右图为侍酒师大师徽章（该枚隶属于Josh Nadel MW）。
震惊！考生不堪重负竟在厕所做出那种事…...
葡萄酒大师称号由英国葡萄酒大师协会（IMS）认证并颁发，从1953年第一批葡萄酒大师诞生开始，在六十多年的运营下，这一称号现在已经象征着葡萄酒界的最高荣誉。然而即使每年前赴后继许多人奔向考场，现在全球仍然只有380个葡萄酒大师，他们遍布30个国家和地区，大多从事葡萄酒相关行业，或者是极为狂热的葡萄酒爱好者。
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要想参加考试，首先要报名参加协会开设的葡萄酒大师课程，然而课程并不是面向所有人开放的，只有具备一定资格的人才可以报名课程。需要具有至少WSET四级的认证或者是同级别的侍酒师称号（如CMS的高级侍酒师），或者葡萄种植及酿造的高等学历，且至少在这一行业中有三年及以上的工作经验。然而当你满足了一系列入门条件以后，你还要做好面对天价学费及差旅费的准备！
两年课程将近10000英镑的学费。觉得学费贵吗？不，学费还只是小数目。为了参加课程，你可能需要经常飞往伦敦上课，平时还要经常花钱买酒练习盲品，假期可能得去产区旅行了解更多实践知识。
然而，当你掏空了自己的腰包，勤勤恳恳完成了所有的课程，还要面对每年只有10%通过率的考试。
葡萄酒大师的考试由三部分组成，第一部分是理论考试，由五个分别长达三小时的笔试组成，考试内容涵盖葡萄种植，酿造，灌装前处理，灌装后处理，商业以及葡萄酒时事热点。第二部分是盲品实践，一共要进行三次，每次有12款酒进行盲品，每次考试长达2小时15分钟。这两个部分，要在四天内完成，可以说是超高的密度和难度。
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常驻北京的葡萄酒大师赵凤仪（Fongyee Walker MW）曾直言MW考试难的让她在考试结束后泪洒考场。
历经磨难通过前两部分后，仍然不能放松，第三部分需要考生自主选题，完成一篇6000-10000字的论文，在提交并审核通过后，才算完成所有考核，成功获得葡萄酒大师称号。
在英国伦敦的葡萄酒大师协会总部，有一间神秘的厕所，常常会有考生在里面流连忘返，如果不知道的人还以为是考试压力太大导致精神失常。实际上是因为这间厕所里面暗藏玄机！
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厕所的墙面上，贴满了历年理论考试的考生答卷！可以见证每一个考生心血的手书可以说是“青史留墙”了。要知道平均通过葡萄酒大师考试的时间是六年！最长的通过时间甚至达到17年！
与侍酒师大师不同的是，中国至今还没有出过一个葡萄酒大师，虽然有常驻北京及香港的MW但是他们均是从小生于长于国外。可以说，葡萄酒文化虽然在中国正在兴起，然而还鲜有站在顶端的人物。
不论是哪一个MS，都是行业内传奇的存在，他们数十年如一日的奉献自己的热情和才华，或是躬耕于陇亩之上，或是穿梭于酒窖之间，或是笔耕不辍诲人不倦，无一不是实打实靠自己的积累获得了这些荣誉，妄想靠一些旁门左道，投机取巧的获得这些光环，只能说其成就将永远也无法达到大师的高度。
The End
